食べなされ

当店は和食居酒屋です。
居酒屋にしては少し高めのお値段かもしれません。その理由は、「味と安心を追求したい」からです。
地元産の新鮮な新鮮食材、腕利きの板前、そういったところの一つ一つが、味につながります。
化学調味料は一切使わない、毎日だしをひく、養殖魚や冷凍食材は使わない、いろいろな拘りを持っています。
高岡の方が当店の存在を誇れるような、そんな店でありたいと願います。



酒の肴 ~手始めに~

※1 ほたるいか沖漬け、富山名産黒つくり、かにみそ。



お刺身盛り合せ ~旬魚が彩々~

  • おすすめ画像
  • おすすめ画像

※本日仕入れのお刺身は「本日のおすすめ」をご覧ください。



焼き物

  • おすすめ画像
  • おすすめ画像

※1 [城端むぎやポーク]城端の自然でストレスなく育った安心安全。生産者のこだわりポーク。やわらかく甘みのある肉質です。

※2 [飛騨牛]岐阜県は飛騨地方のブランド牛。厳しい規格をクリアした肉質はさっぱりとしています。

※3 [本日の焼魚]おすすめ欄をご参照ください。



煮物・干し物

  • おすすめ画像
  • おすすめ画像

※1 [幻魚(げんけ)]水深200m以深に棲む深海魚で、身は白く透明感があり、干物にすることでより濃厚な食味になります。



お食事

  • おすすめ画像
  • おすすめ画像


揚げ物

  • おすすめ画像
  • おすすめ画像

【白えび】
富山湾の宝石とも呼ばれる白えび。上品な甘さの味わいがあり、ここ富山でしか味わえない逸品。



サラダ

【海・山のサラダ】
開店当時からある人気メニュー。 店名にかけて、海と山の素材をふんだんに使用した逸品。当店オリジメルのメニューです。

  • おすすめ画像
  • おすすめ画像


べつばら

  • おすすめ画像

 

海あり、山あり、川あり。
そこに育まれし幸の数々は
そこに宿りし神々の護りのおかげであろう。
我々は、素直にそれを歓び
その幸を、より多くの人々の幸福なひとときへと
つなげていきたいと願う。

豊かなり、富山の恵み。
ありがたや。ありがたや。



表示価格は全て税抜きとなっております。別途消費税分を頂きます。ご了承ください。
※メニュー画像は全てイメージです。



ご予約・お問い合わせ

ご宴会予約承ります! 2~30 名様対応!
JR 高岡駅前のアクセス抜群の和食居酒屋

ご予約・お問い合わせ
PAGE TOP